西村 節子 | 関西福祉科学大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 関西福祉科学大学の論文著者

関西福祉科学大学 | 論文

• 高槻うどんギョーザ(クッキングルーム)
• 使用限界(風味点数3)に達したフライ油の特性
• 食育の意義
• フライ油の使用限界に関する研究 : から揚げの食味とフライ油の風味点数
• サトイモの調理適性に関する品種・系統間差

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