岩井 義徳 | 名古屋工業大学　工学研究科　生産システム工学専攻

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• 名古屋工業大学　工学研究科　生産システム工学専攻の論文著者

論文 | ランダム

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• 輸入食糧豆種子の反栄養因子 : プロテアーゼインヒビター活性とヘマグルチニン活性
• α-アミラーゼインヒビターの豆類における分布とクランベリービーンα-アミラーゼインヒビターの抗原性の化学修飾および酵素消化による変化
• カリフラワー中のプロテアーゼインヒビター
• クランベリービーンα-アミラーゼインヒビターの性質

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