小原 謙一 | 川崎医療福祉大学リハビリテーション科

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概要

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論文 | ランダム

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• 食用油の劣化の測定法と今後の展開
• 酸および塩基性物質存在下での油脂の酸敗に及ぼす抗酸化剤の効果
• 油脂の酸化生成物による着色料の分解
• 合成着色料の抗菌性

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