Yasan Mustafa | Department of Cardiology, Erciyes University Medical Faculty, Turkey
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概要
論文 | ランダム
- 口蓋圧と筋電位同時測定によるゼリー摂食の解析
- パルスNMRによる食品中の水の挙動
- 電子レンジ加熱食品の昇温過程とテクスチャへの影響 : 青豆のゆで加熱条件
- 電子レンジ加熱食品の昇温過程とテクスチャへの影響 : 通常の含水量の食品
- 食品中の水(平成元年度〔日本家政〕学会賞受賞記念論文)