水谷 正治 | 神戸大・院・生命機能化学

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論文 | ランダム

• 熱帯産ショウガ科植物成分の生理機能的特性 (特集 世界の伝統食品とその機能性)
• がん予防に期待できる植物性食素材 (特集 食品成分とがん予防)
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• Chemistry and Applications of Green Tea

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