長岡 康裕 | 同　消化器センター

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概要

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論文 | ランダム

• スイカ果実の肉質に関する2,3の考察
• トマトの成熟ならびに搾汁におけるペクチンの変化
• 果実のPectin含有量と熱度判定 : 特にCarbazol法の応用について(水抽出,燐抽出,アルカリ抽出の動向)
• トマト追熟果の熟度とペクチン質の変化との関係について
• ブドウ成熟中の糖分有機酸およびペクチン質の変化に関する研究

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