谷 叙孝 | 鐘淵化学中央研究所

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論文 | ランダム

• 日中の食文化の融合とその普及に関する試論的考察--味噌、醤油、豆腐の伝来に注目して
• いま,地域ブランドが熱い!(第6回)こだわり豆腐で地域を活性化--「ときがわ豆腐」のとうふ工房わたなべ
• 水が支える地域の食文化(第6回)加悦の水と豆腐、循環型農業
• 給食を食べごとに(12)豆腐づくり ドタバタショー
• 乾燥豆腐粕を混合したTMR給与が泌乳初期の生乳中共役リノール酸(CLA)割合に及ぼす影響

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