Ohmori Yasuya | Central Research Laboratories of Sumitomo Metal Ind.

スポンサーリンク

概要

• Ohmori Yasuyaの詳細を見る
• 同名の論文著者
• Central Research Laboratories of Sumitomo Metal Ind.の論文著者

論文 | ランダム

• タイ産米の味噌への利用--各種米蒸し法の検討
• 仕込み方法が赤色辛口味噌の品質に及ぼす影響
• 室温及び接種菌数が納豆発酵中の酵素活性と成分に及ぼす影響
• 室温及び接種菌数が納豆発酵中の外貌,納豆菌数,硬度,色調の変化に及ぼす影響
• 味噌の麹歩合・塩分・水分と水分活性

もっと見る

スポンサーリンク