本間 遜 | 東大傳研一研

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概要

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論文 | ランダム

• 健康機能食品とファイトケミカル (特集 健康機能食品を科学する)
• 日本の伝統食品の健康機能 (特集 地方から活性化する食品産業)
• 場長訪問(45)汚泥の有効利用でリサイクル会社へ--北上川上流流域下水道事務所 都南浄化センター
• 超音波スペクトロメーター
• ポリフェノールを中心としたファイトケミカルの機能について (特集 機能性食品素材の動向2)

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