大磯 ユタカ | 名古屋大学附属病院糖尿病・内分泌内科

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概要

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• 名古屋大学附属病院糖尿病・内分泌内科の論文著者

論文 | ランダム

• 麹抽出液培養における清酒酵母の選択的アミノ酸取込み
• 清酒の呈味性に影響を及ぼすアミノ酸の探索
• 吟醸酒, 純米酒, 本醸造酒及び普通酒のアミノ酸組成の特性
• 製麹における原料米の品種と精米歩合の影響
• 765 薬剤耐性選択符号を利用した細胞融合法の構築(醸造・醸造工学,食品・食品工学,一般講演)

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