Takagi Shu | School of Engineering Sciences,Osaka University

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概要

• 同名の論文著者
• School of Engineering Sciences,Osaka Universityの論文著者

論文 | ランダム

• 正則溶液モデルを基礎とした2乗形式による製鋼過程でのスラグ-メタル間平衡反応式の定式化
• 精白米の吸水, 脱湿及び吸湿
• メイラード反応生成物の生物学的意義とその展望
• あんぽ柿の褐変発生におけるアスコルビン酸酸化反応やメイラード反応の関与
• メイラード反応産物の糖特異性と抗酸化性 (特集 グリケーション(糖化))

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