長山 泰介 | 元（財）日本医薬情報センター理事
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概要
論文 | ランダム
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- 温度制御小仕込における醗酵経過および製成酒成分の変動--麹と酵素剤の比較(ノ-ト)
- 清酒の貯蔵着色の推定方法
- 156 清酒貯蔵中の着色速度に関する研究