小高 章 | 日本化薬株式会社医薬事業部薬品研究所

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概要

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論文 | ランダム

• 清酒の熟成による香味の変化に関する研究-18-熟成に対する因子分析法および多重回帰分析法の適用
• 446 固体培養における培地含水率と微生物の増殖特性
• 清酒の熟成による香味の変化に関する研究-17-官能熟度と化学成分変化量との相関関係
• 311 優良多酸性酵母の育種
• 酒を語る

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