山田 耕二 | 日本冷蔵(株)研究所

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概要

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• 日本冷蔵(株)研究所の論文著者

日本冷蔵(株)研究所 | 論文

• 生物凍結の低温DSC : 冷風乾燥野菜中の不凍水と未凍水の挙動(研究報告,第26回凍結及び乾燥研究会特別講演及び研究報告)
• 生物凍結の低温D.S.C. : 糖,塩類水溶液の食品凍結保護機構に関する研究(研究報告,昭和54年度第25回凍結及び乾燥研究会特別講演および研究報告)

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