Shimizu Nobuyoshi | Keio Univ, Advanced Research Center for GSP.

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論文 | ランダム

• ニンジンおよびカブの食物繊維--とくに抽出条件を異にするペクチン質の理化学的性質について
• セロリーの遊離糖と植物繊維について
• 乾燥ペクチンゼリーのレオロジー的性質
• キャッサバおよびヤムビ-ン根茎の構成糖に及ぼす貯蔵と加熱処理の影響〔英文〕
• セマンティック・ディファレンシャル法によるワイルドライスの食味評価

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