Shimizu Yuki | Nano-Metrology and Control Laboratory, Tohoku University

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概要

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論文 | ランダム

• 竹炭浸漬液の生体内脂質過酸化の抑制効果
• 黒ゴマ種子の抗酸化性について
• ゴマ種子の抗酸化成分に関する食品化学的研究(平成元年度〔日本食品工業〕学会賞)
• 国産ゴマ品種間のセサモリンおよびリグナン抗酸化性物質の比較
• ゴマ油によるフライ食品の酸化安定性について

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