上田 博美 | 富山農林振興センター
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概要
論文 | ランダム
- コムギ粉の食文化史 岡田哲著, 朝倉書店, 定価4,738円, 1993年4月発行
- 日本の食と酒 : 中世末の発酵技術を中心に, 吉田元著, 人文書院, 2,266円, 1991年9月発行
- 家庭廃棄物を考える, 高月紘, 長島俊介, 杉原利治, 阿部幸子, 盛岡通共著, 昭和堂, 定価2,300円, 1991年10月発行
- 食と栄養の文化人類学 : 人はなぜそれを食べるか, ポール・フィールドハウス 著, 和仁皓明 訳, 中央法規出版, 2,800円, 1991年2月発行
- Pate a choux