高野 博史 | 富山県立大工学部

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概要

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• 富山県立大工学部の論文著者

論文 | ランダム

• 熱帯産ショウガ科植物成分の生理機能的特性 (特集 世界の伝統食品とその機能性)
• がん予防に期待できる植物性食素材 (特集 食品成分とがん予防)
• カンキツ果汁に特異的なフラボノイド (特集 飲料中のポリフェノール)
• 亜熱帯産野菜類の生理機能--その発がん抑制作用に注目 (特集 沖縄の食・文化と健康)
• Chemistry and Applications of Green Tea

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