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奥庄 悌三 | 国立八事療養所薬剤科
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3.アスコルビン酸欠乏ニジマスにおける"異常コラーゲン"の蓄積 : ビタミンC研究委員会第39回会議研究発表要旨
コイアクトミオシンの加熱によるSH基の挙動
コイアクトミオシンの加熱ゲル形成に及ぼすSH試薬の影響
かまぼこの足形成に及ぼす無機還元剤の影響
コイアクトミオシンのゲル形成能
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