宮城 卓 | 沖縄市立室川小学校

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概要

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• 沖縄市立室川小学校の論文著者

論文 | ランダム

• 電子レンジと加熱むら
• マイクロ波照射による卵液の非伝熱的変化-2-希釈卵液の凝固状態を変化させる要因
• マイクロ波照射による卵液の非伝熱的変化-1-希釈卵液の凝固状態の特色
• マイクロ波加熱にともなう脂質抽出率の低下原因について
• マイクロ波加熱による食品の硬化現象について-4-油脂抽出率の低下と物性への影響

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