竹村 浩 | 横浜市立大学医学部第二外科教室

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概要

• 同名の論文著者
• 横浜市立大学医学部第二外科教室の論文著者

論文 | ランダム

• 第95回アメリカ油化学会年次大会に参加して
• 粉末状態における脂質と生体高分子の相互作用 : 優れた粉末化脂質を設計するための指針
• 新規なタンパク質脱アミド酵素・プロテイングルタミナーゼの食品タンパク質に対する作用
• タンパク質の吸着した油水界面におけるリポキシゲナーゼ反応 : 食品
• 卵白アルブミンの乳化特性の解析 : 食品

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