Matsuhisa Munehide | Diabetes Therapeutics Research Center, The University of Tokushima
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概要
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論文 | ランダム
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- モデル系による食品の分散状態と物性の理解
- エマルションのレオロジ-
- W/O/W型エマルション油膜の水透過性
- 食品のテクスチャ-とレオロジ-に関する国際シンポジウム(資料)