松元 保 | 鹿児島大学医学部産科学婦人科学教室

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概要

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論文 | ランダム

• 5.乳酸菌および乳酸菌バクテリオシンの食品加工への利用(乳酸菌の総合的産業利用に関する研究 : 平成10年度乳酸菌工学研究部会報告
• 低食塩漬物用の乳酸菌スターターカルチャーの開発
• 乳酸菌を利用したバイオプリザベーション(日本水産学会水産利用懇話会)
• 7.乳酸菌の生産するバクテリオシンと食品への利用(乳酸菌の総合的産業利用に関する研究 : 平成9年度乳酸菌工学研究部会報告)
• 乳酸菌あれこれ

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