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NAKASIMA Ryuzo | Hosei University,
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健康にやさしい機能性食品 (特集 1、食品分析の新技術 2、機能性食品の動向)
わが国における流通業の革新と新展開
機能性食品と健康維持 (特集 機能性食品の新しい動き)
特集 各種食品の生理機能 身近な機能性食品
機能性食品の有効性 (特集 機能性食品の有効性とその評価)
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