NAKASIMA Ryuzo | Hosei University,

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概要

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論文 | ランダム

• クッキ-の圧縮破断特性
• クッキ-のショ-トネスと硬さにおよぼす材料配合比の影響--官能検査と機器測定との関係
• クッキ-のショ-トネスと硬さにおよぼす材料配合比の影響
• 卵白アルブミンの泡の性状におよぼすマルチト-ル,マルト-スおよび蔗糖添加の影響
• B19 非線形力学系に基づく形体生成研究(3) : ペンジュラム・パターンの数理モデルに基づく形体生成(3)(形態・構成, 第54回研究発表大会)

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