大森 一幸 | 北海道医療大学口腔外科学第II講座
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概要
論文 | ランダム
- Home economics professionals making a difference with youth and communities: the 2010 JSHE Annual Convention the International Committee Session Hiroshima University, Hiroshima, Japan
- 私立大学における牛乳・乳製品に関する教育 (平成21年度日本酪農科学シンポジウム編 大学における牛乳・乳製品教育)
- チーズの熟成と乳酸菌酵素 (平成13年度酪農科学シンポジウム講演内容)
- 総説(平成12年度日本酪農科学会賞受賞記念寄稿)「酪農用乳酸菌の生産する加水分解酵素に関する研究」特にチーズ熟成に寄与するLactococcus lacits ssp.lactis由来酵素について
- Lactococcus lactis ssp lactis IAM1198 エンドベブチダーゼの精製と性質