岡田 嘉之 | 東北大学医学部第2外科(葛西)

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論文 | ランダム

• 解説 豆味噌醸造中に形成されるο-ジヒドロキシイソフラボンの抗酸化的役割
• 大豆発酵食品におけるo-ジヒドロキシイソフラボンの形成とその抗酸化的役割--豆味噌を中心にして
• SOS反応抑制を利用した香辛料および生薬の抗変異原性の検索
• フライアッシュファイバーを用いた繊維補強モルタルの開発と薄肉PCa部材への適用 : 石炭灰のセメント系建材への有効利用に関する研究
• 臭いの少い納豆の開発

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