西山 達也 | 東京都下水道局　北部第二下水道事務所　建設課

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論文 | ランダム

• ミニトマト果実の成熟におけるペクチンおよびペクチン加水分解酵素活性の変化
• イチゴ果実の成熟におけるペクチンの変化
• イチゴの成熟過程におけるペクチンエステラーゼ活性
• 追熟中のバナナ果実の物理的パラメーターと化学的成分との関係
• ウンシュウミカン果実の成熟に伴うペクチン質含量の変化

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