Su Hong | Department of Epidemiology and Statistics, School of Public Health, Anhui Medical University
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概要
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論文 | ランダム
- 溜しょうゆに対する酸性プロテアーゼ製剤の添加効果 (みそ・しょうゆ醸造における酵素剤の利用に関する研究-2,3-)
- ぬかみそづけに浸透するビタミンB1の組織学的考察 たまねぎを用いる効果について
- みそ酵母に対するソルビン酸の効果 (ソルビン酸によるみその防湧防かびについて-1・2-)
- Sodium aluminum chlorideのみそ変色防止効果
- トコフェロールのみそ変色防止効果