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溝口 康子 | For. Forest Prod. Res. Inst.
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産卵鶏における血清蛋白質ならびに遊離アミノ酸含量の変動について〔英文〕
肉の自己分解に関する化学的研究(第12報) : 肉の熟成に伴う遊離アミノ酸の変化について
鶏卵孵化時のグリシンの消長に関する研究-6〜8-
鶏卵孵化時のグリシンの消長に関する研究-3〜5-
鶏卵孵化時のグリシンの消長に関する研究-1・2-
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