高山 緑 | 宇都宮大学農学部農芸化学科

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概要

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• 宇都宮大学農学部農芸化学科の論文著者

宇都宮大学農学部農芸化学科 | 論文

• すぐきの香気成分(食品-化学(香気)-)
• 野沢菜漬の漬込み初期に生成するオフフレ-バ-成分〔英文〕
• つけ菜塩漬の揮発性辛子油の保持に及ぼす冷蔵及び冷凍貯蔵の影響〔英文〕
• 野沢菜漬および広島菜漬の揮発成分〔英文〕
• 漬物品質の市販可能域に関する実験的考察

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