坂本 雄三 | 国立大学法人東京大学大学院工学系研究科建築学専攻　教授

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論文 | ランダム

• アスコルビン酸酸化酵素によるレダクトン類の酸化
• グリシンレダクトンのポーラログラフ的挙動
• トリオースレダクトンとアンモニウム塩からのグリシンの生成
• レダクトン類の植物油に対する抗酸化性
• 中日食文化について

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