石橋 一伸 | 京都大学工学部石油工学科

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概要

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• 同名の論文著者
• 京都大学工学部石油工学科の論文著者

論文 | ランダム

• 食品の機能と健康 : その現状を眺め未来を想う
• はじめに : "食と健康"のサイエンス(調理と健康)(平成15年度大会 公開シンポジウム講演)
• 食品機能論
• 実学と虚学
• 分子栄養学概論, 田中武彦, 野口忠, 武藤泰敏, 責任編集 建帛社(1996) A5判, 276頁, 4326円

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