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安達 宜隆 | 東京大学 大学院工学系研究科 精密機械工学専攻
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食品に対する食用色素の染着性-4-小麦粉グルテンに対する染着性
調理凍結食品の結着および防縮用に添加されたグルテンの挙動について
小麦グルテンに及ぼすγ線照射の影響-5-
小麦グルテンに及ぼすγ線照射の影響-4-
小麦グルテンに及ぼすγ線照射の影響-6-
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