高山 稔 | 金沢大学　工学部　機能機械工学科

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論文 | ランダム

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• スルメイカ肉冷凍中におけるドリップの生成について
• 煉製品原料としてのイカ・フーイレーの冷凍について
• 各種解凍法による冷凍魚肉の融解後の化学的変化に関する研究
• 魚肉冷凍中に於けるドリップの生成について

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