宮原 純 | 東京炭酸株式会社

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概要

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• 東京炭酸株式会社の論文著者

論文 | ランダム

• Staphylococcus epidermidisのステンレス鋼表面に対する付着に及ぼす諸因子の影響
• デンプン食品中の水の移動を支配する要因
• 解説 食品製造機械装置を設計するにあたっての食品衛生的な基準の日本版(アジア版)が必要ではありませんか?--EHEDGの紹介
• 核磁気共鳴(NMR)イメ-ジング法の食品科学への適用
• 破砕魚肉からの水溶性タンパク質の溶出速度におよぼす撹拌の効果

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