湯川 史 | 東京大　大学院 新領域創成科学研究科 人間環境学専攻

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概要

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• 東京大　大学院 新領域創成科学研究科 人間環境学専攻の論文著者

論文 | ランダム

• 食品中カロテノイド系色素の分析法開発と市販食品実態調査
• 2-II-3 ヒトの赤血球に分布するカロテノイドの分析法開発(一般研究発表,日本ビタミン学会 第58回大会研究発表要旨)
• 養殖サケ・マス類中のカロテノイド系色素及び酸化防止剤の分析
• LC-MSによるカンキツカロテノイドの一斉定量分析
• 食品の機能性成分と植物の二次代謝

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