神山 義則 | 戸田建設（株）

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概要

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• 戸田建設（株）の論文著者

論文 | ランダム

• 食酢の機能性 : 生活習慣病に関連して
• 食酢製造技術から見た100年の歩み : 日本醸造協会創立100周年によせて
• ラットの四塩化炭素肝障害に及ぼす酢酸摂取の影響
• 【食酢】調味料から健康維持に貢献する食材へ
• 2E-AM8 ゲノム情報に基づく高濃度食酢生産酢酸菌育種の可能性(ポストゲノム時代の醸造・発酵の技術革新-和への科学的アプローチ-,シンポジウム)

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