Peter M | University of California, San Diego, La Jolla

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概要

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• University of California, San Diego, La Jollaの論文著者

論文 | ランダム

• 小胞体ストレス (アルツハイマー病--基礎研究から予防・治療の新しいパラダイム) -- (アルツハイマー病に関連する基礎知識)
• 1,3-ジオレオイル-2-ステアロイルグリセリン(OSO)/カカオ脂等量混合系, 及びOSO含有チョコレートの物理的性質
• チョコレートの固化過程の結晶成長論的解析 : III. シーディングによるココアバターの固化制御 : 有機結晶I
• チョコレートの固化過程の結晶成長論的解析 : II. ココアバター主成分油脂の多形と結晶化 : 有機結晶I
• チョコレートの固化過程の結晶成長論的解析 : I. ココアバターの多形現象と結晶化 : 有機結晶I

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