深見 芳雄 | 京都市工業研究所研究室
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概要
論文 | ランダム
- おさかな栄養学, 鈴木たね子, 大野智子編著, 成山堂書店(2004年), 四六6判, 180頁, 1470円
- 貝類筋肉のテクスチャーに関する生化学的および調理科学的研究(平成16年度日本水産学会賞奨励賞受賞)
- 平成16年度日本水産学会賞奨励賞受賞者(貝類筋肉のテクスチャーに関する生化学的および調理科学的研究) : 米田千恵氏
- アワビ肉の硬さとコラーゲン含量の季節変化
- アヒルおよびニワトリの塩漬け卵調製中の成分および物性の変化