小野山 裕彦 | First Department of Surgery, Kobe University

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概要

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• First Department of Surgery, Kobe Universityの論文著者

論文 | ランダム

• 数種海産動物における遊離アミノ酸およびペプチドの抽出性
• 乾燥シイタケ抽出液中の遊離アミノ酸と5'-ribonucleotidesについて (天然旨味調味料の呈味成分に関する研究-1〜3-)
• カツオブシ抽出液中の遊離アミノ酸と5'-ribonucleotidesについて (天然旨味調味料の呈味成分に関する研究-1〜3-)
• コンブ抽出液中の遊離アミノ酸について (天然旨味調味料の呈味成分に関する研究-1〜3-)
• アミノ酸の微量定量(第 4 報) : DNP-アミノ酸(B. 生活科学)

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