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高橋 敏明 | 愛媛大学 整形外科
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食品中の損傷菌の特徴と検出 (総特集 培養不能細菌--VNC研究の現状と課題) -- (1章 VNC状態の微生物の検出法)
食品製造工程における微生物制御のポイント (特集 食品事故防止に向けての施策)
食品保蔵における乳酸菌の利用
微生物試験法の自動化と簡易迅速化 (食品分析技術における最近の進歩)
乳・乳製品の細菌測定で利用される新しい手法 (食品微生物検査における最近の進歩)
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