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松崎 圭祐 | (財) 防府消化器病センター外科
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4. 凍結耐性にみられる魚肉タンパク質の種特異性(平成6年度第40回低温生物工学会研究報告)
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凍結および貯蔵による深海性魚類の筋原繊維タンパク質の変性
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