原 築志 | 東京電力 (株) 開発計画部

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概要

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• 東京電力 (株) 開発計画部の論文著者

論文 | ランダム

• 口蓋圧と筋電位同時測定によるゼリー摂食の解析
• パルスNMRによる食品中の水の挙動
• 電子レンジ加熱食品の昇温過程とテクスチャへの影響 : 青豆のゆで加熱条件
• 電子レンジ加熱食品の昇温過程とテクスチャへの影響 : 通常の含水量の食品
• 食品中の水(平成元年度〔日本家政〕学会賞受賞記念論文)

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