久保 直哉 | 農林省食品総合研究所新庄支所

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概要

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• 農林省食品総合研究所新庄支所の論文著者

農林省食品総合研究所新庄支所 | 論文

• カキ果実の脱渋に関する研究 (第1報) : 脱渋過程におけるアルコール脱水素酵素, パーオキシダーゼ活性および果実成分の変化

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