金 佑烈 | LPL日本研

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概要

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論文 | ランダム

• 大根の塩蔵によるペクチン質の変化とその機構について
• 塩蔵大根のテクスチャ-と塩蔵中における変化について
• 大根の細胞壁多糖類の組成及びペクチンよう物質の化学的性状と乾燥・塩蔵におけるそれらの変化
• 食用大黄の有機酸について
• ムラサキ培養細胞のシコニン生合成機構

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