土肥 和夫 | 西宮酒精株式会社

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概要

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論文 | ランダム

• Lactococcus lactis subsp.cremorisを用いるヨ-グルトの発酵時間短縮
• ヨ-グルトの高圧処理によるアフタ-アシディフィケ-ション抑制方法の検討
• 発酵乳中のα-ラクトアルブミンの抗原性
• パウンドケ-キに対する発酵乳利用の研究--プレ-ン・ヨ-グルトの添加効果について
• マウスに接種した腫瘍の増殖に及ぼすヨ-グルト菌およびビフィズス菌の影響

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