川田 成彦 | 財団法人首都高速道路技術センター 企画部

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論文 | ランダム

• 加熱時のpHと打ち豆の硬さおよび溶出成分との関係
• 糖尿病治療食における食事性亜鉛と消化時のその形態
• ガスクロマトグラフィーによるメチオニンレダクトンおよびフェニルアラニンレダクトンの分離定量
• 胆管の生理機能とその異常
• 打ち豆の加熱時間と可溶性成分との関係

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