張 波 | 佐賀大　大学院　工学系研究科 機械システム工学専攻

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論文 | ランダム

• 常磐・房総海域で漁獲されたマイワシの粗脂肪量の季節変動
• イワシの調理における脂質劣化の動向
• 凍結粉砕法によるマサバ,マイワシからの低脂肪魚肉の分離〔英文〕
• 貯蔵中のイワシ油ω3高度不飽和脂肪酸に及ぼす脱酸素剤および温度の影響〔英文〕
• 道東産マイワシの利用に関する試験-4-脂肪含有量についての一考察

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