建石 綾子 | 東京大学／消化器内科

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概要

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• 同名の論文著者
• 東京大学／消化器内科の論文著者

論文 | ランダム

• 世界における一人当たりの穀物生産量が減少に転じている
• 1人当たり穀物生産量減少の時代--FAO農業生産年報傾向分析結果による
• 発酵食品をおいしくする技術 (特集 醗酵--味覚の追求(1))
• 日本人の味覚--「おいしさ」を考える
• 味噌における消費関連技術の重要性

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