沖 祥嘉 | 東ソー（株）

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概要

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論文 | ランダム

• Zuckerラットを用いた味噌による脂肪肝の減少効果
• 味噌の加熱調理により生じる抗変異原性に関する研究
• 大豆製品は生活習慣病並びにメタボリックシンドロームを改善するかもしれない
• Dahlの食塩感受性ラットを用いた味噌の高血圧の抑制作用
• F344ラットにAzoxymethaneで誘発した大腸癌の180日熟成味噌による抑制

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